Fermentação lenta · Forno de pedra

Pão como já não se fazia há muito

Massa-mãe, fermentação de 24 horas e forno de pedra. O nosso pão tem côdea a sério, miolo com alma e fila à porta ao sábado de manhã.

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Da madrugada ao balcão

24h

De fermentação

40+

Anos de forno

Descer

A padaria

O tempo é o nosso ingrediente secreto.

O Forno da Vila coze pão desde os anos 80, e a receita de casa nunca mudou: farinhas boas, massa-mãe viva e as horas de fermentação que o pão pedir. O atalho químico nunca entrou aqui.

40+

Anos de forno

Variedades diárias

30+

Cafés fornecidos

Conhecer-nos melhor

"Pão apressado é pão zangado."

— Família Forno da Vila

Do forno

O que cozemos

Fornadas diárias — o que acaba, acaba. Encomendas até às 17h para o dia seguinte.

Pães de sempre

Pão de águaO de todos os dias1,30€

Broa de milhoReceita da casa2,20€

Pão alentejanoCôdea grossa, miolo denso2,50€

Fermentação lenta

Sourdough clássico24h de fermentação3,80€

Sementes e cereaisGirassol, sésamo e aveia4,20€

Centeio escuroPara os apreciadores3,60€

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Encomendas

Garanta o seu pão — e o do seu café

Encomende até às 17h e levante no dia seguinte quentinho. Negócios têm entrega incluída.

Reserva sem falhas

Encomenda registada é fornada garantida — mesmo quando o balcão esgota.

Entrega a negócios

Cafés e restaurantes recebem antes das 7h, com fatura e consistência de fornada.

Pão personalizado

Formatos e receitas à medida do seu restaurante. Falamos de farinhas?

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Quem come o nosso pão

O que dizem os clientes

"O sourdough deles estraga-nos para qualquer outro pão. Sábado sem Forno da Vila não é sábado."

Beatriz H.

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"O nosso restaurante serve o pão deles há 6 anos. Os clientes perguntam sempre onde o compramos."

Chef Marco, O Lagar

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"A broa é igualzinha à da minha avó transmontana. Não há elogio maior."

Arminda F.

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